高晶粒康赛鲁普
高压玉米糖浆从玉米中衍生出人工甘糖低价食糖替代物并存于多类食品和饮料中HFCS并非自然生成, 不同于对应表糖,阅读下文更多了解高浮点玉米糖浆和自闭症
快速事实
高粗康赛鲁普(HFCS)名词表示,高粗康赛鲁普(HFCS)由玉米.
FFSS在1960年代后期进入食品产业与其软糖相比,软软糖较甜、廉价和功能性强,被食品行业广泛接受,认为大增替代sucrosse[1].
HFCS由等量葡萄糖和fructese组成需要更多研究来理解饮食软化对身体的代谢影响,但一些研究显示,浮化过度消费会助长炎症、高血压和认知缺陷[1].
生产HFCS时先采摘、粉碎后磨成玉米水、酶和数种化学物加到玉米浆中,主要由甘蔗组成添加额外酶到玉米糖浆中,将某些甘蔗转换成fructese,产生HFCS二三.
研究发现HFCS向青少年大鼠展示双极相似行为自发性疯狂行为易感行为绝望[4].
基于被发现由过度fructe摄取产生的负面影响,应限制含HFCS的食物消费
养分分分解
与其他加糖相似,HFCS几乎没有或根本没有营养值
含有高浮点数康音量
sweeted饮料(soda、果汁、冰茶)
烤菜和甜菜(cookies、c糖果、冰激凌)
sweeted打包
谷物和早餐食品
调味料(沙拉调味料、番茄酱、甜调味料)
高浮点数康赛鲁普替代
对HFCS反应
体能以多种不同方式响应食物和/或化学物,包括过敏度和敏感度怀疑化学反应时,可选择避免化学反应或附加测试点击这里更多资料显示食物反应类型和测试选项的不同.
HFSS自闭研究
目前,只有少数研究研究HFCS和自闭症之间的关系
指数化和分解
一项研究发现,少年大鼠过度消费HFCS对认知、新陈代谢和脑炎有负面影响[5].
水星污染
两项研究发现证据表明,某些HFCS可能含有少量汞。果真如此,HFCS过度消费并因此造成汞有可能引起健康问题。需要更多研究来确定含汞HFS食品对幼儿的影响,但建议限制HFS摄取量6 7.
引用
[1] Salem HR富含过度消费对健康的负作用世界营养2018;9(3):284-291.
Joseph T,Kumumakumari P,Chacko P,Abraham A,RadhakrishnaCYP1A1、CYP2D6、GSTM1和GSTTpediatr血癌2004;43(5):560-7.
[3] DufaultR,SchnollR,LukiwWJ等汞接触、营养缺陷和代谢中断可能影响儿童学习Behav脑富集2009年5:44
[4] AltenB,YisiltepeM,BayraktarE等青大鼠高浮油玉米糖浆消费引起双极相似行为倍型,在河马CA3-CA1突触中超易解性BrJPharmacol2018;175(24):4450-4463.
HsuTM、KonanurVR、TaingL等sucrose和高fructose玉米糖浆消耗对少年大鼠空间内存函数和河马运动神经发炎作用希波坎普斯2015;25(2):227-39.
[6] DufaultR,SchnollR,LukiwWJ等汞接触、营养缺陷和代谢中断可能影响儿童学习Behav脑富集2009年5:44
[7] DufaultR,LeblancB,SchnollR等氯碱厂生成的汞:测量食品甘蔗富集度Environ健康2009年8:2
作者类
Laura Flournoy,饮食实习
