甘蔗糖
甘蔗糖是什么
甘蔗糖指糖直接或间接来自甘蔗厂甘蔗厂生产甘蔗甘蔗“自然”, 许多人质疑甘蔗厂是否比精糖对你好
上头美国心脏协会2-18岁儿童小于25克(6茶匙)加载每日食糖不包括水果糖
百分百果汁不包含加糖,但既然纤维去除,果汁集中度如此高,美国儿科院推荐数不多于一至三岁儿童每日4盎司100%果汁四至六岁儿童4至6盎司8盎司7至14岁儿童不给一岁以下婴儿果汁
甘蔗厂采摘并送往制糖厂,加压厂生产甘蔗果汁水从果汁中取出以制造厚糖浆,最终将干成糖晶[1]
甘蔗糖以多种形式存在:精化化、生化和未精炼
精炼甘蔗厂间接生产甘蔗,加工量远大于原型和非精化式处理目标是消除甘蔗中残留的颜色和杂质
原生甘蔗糖处理量小于精制糖,使其调味和浅棕色
未精化甘蔗糖处理最少,直接由甘蔗厂制成特征为强味和棕色[1]
糖经过精炼处理后,维他命、矿物质和抗氧化剂等有益养分丢失甘蔗配方大都sucrose除少量甘蔗和fructe研究显示,低sucrosse摄取量与高养分摄取量和子生长比高sucrosse摄取量[2 3]相关
至今为止,几乎没有研究直接观察自闭症和甘蔗,但研究显示糖摄取量和注意力缺失/倍增性失序问题ADHD和胃肠健康公元前研究下一节)
因其最小养分含量和高苏格鲁斯值,必须将甘蔗糖摄取量保持在最小水平上。
养分分分解
甘蔗糖本身含有少量维他命和矿物质未精制甘蔗糖含有略多养分,因为它直接来自甘蔗厂,比精制甘蔗和原生甘蔗少精炼和处理因服务体积小,甘蔗糖几乎没有营养益益[2].
含甘蔗食品
烤品和糖果(巧克力棒、糖果、冰激凌)
罐装货
早餐食品
早餐麦片
格诺拉
Cereal/granola条
甜点饮料
香肠传播
番茄酱
烧菜酱
果酱
常咨询小儿科和/或注册饮食师帮助测试食物反应或帮助你实现个性化饮食改变
甘蔗糖自闭研究
自闭症和甘蔗研究少之又少,但研究显示糖摄取和注意力缺失/高活性失常与肠胃健康相关
血糖级
最近的研究显示,母性生活方式,特别是与母性饮食和体能水平有关的生活方式可能与自闭症相关联。研究表明,甘蔗异常(血糖水平太高或低)在胚胎、胎儿或新生儿中可能参与ASD开发[4]
ADHD行为
有大量研究观察糖对儿童行为的影响部分研究发现糖摄取量与诊断为ADHD儿童增活性之间没有关系,而其他营养研究发现两者[5、6、7]间有联系相关研究混杂在一起 都无确凿证据 正因如此研究仍在进行
研究发现美度饮食与ADHD有正面关联低坚持地中海饮食的儿童很可能诊断出ADHD此外,在ADHD研究中发现个人吸食简单糖量比那些未诊断者高[8]
研究结果以及其他研究显示,饮食因素在开发ADHD[9]中可能起作用
进一步研究发现糖味饮料摄取量与ADHD有正关联需要更多研究来确定相关原因[10]
GI健康
自闭症儿童经历GI故障后发现,消化和吸收复杂糖所需的酶不足缺陷这些酶可导致细菌形成可导致GI扰动[11]
超过90%的学习儿童至少两个消化酶有缺漏,73%所有三个[11]有缺缺
这项研究与其他研究一起证明内脏微生物中断是自闭症重要因素[11]
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[1]WojtczakMstark内容 各种甘蔗糖 标准质量认证国际食品属性杂志.2014;17(3):610-616
EgglestonG甘蔗和甘蔗衍生物在食品和营养中的正面方面JAgric食品Chem2018;66(16):4007-4012.
Ruottinens,NinikoskiH,LagströmH等高二次摄取与13个月至9岁的饮食质量差和生长相关联:图尔库剖析因子干预特殊项目小儿科2008;121(6):e1676-85.
Sadek A 博克LS Mainess K DaherNS实验研究:父母感知自闭症谱异常子随高抗氧化卡考消费综合医疗2018;17(5):31-38.
Williams BL,HornigM,BuieT等缺陷碳水化合物消化和迁移以及自闭症和胃肠扰动儿童肠道中的粘积分解PLOS一号2011;6(9):e24585.
金义昌注意力缺失多动性失序与食糖消费、饮食质量和学生饮食行为相关神经元复元2011;5(3):236-45.
作者类
Laura Flournoy,饮食实习
BritynColeman,MSRDN/LD,CLT
