沙门

蛋白质
写由 BrittynColeman,MSRDN/LD

沙门

  • 鲑鱼是一种令人难以置信的养分高的食物,可以融入他们的饮食中,从反炎效果、防重金属毒和认知功能支持等各种利益中都可分解

  • 各种马哈鱼上市后, 很难决定什么最优, 然而,当预算许可时, 野生袜鲑鱼似乎比农耕大西洋马哈鱼最有收益和最小污染物

  • axakanthin是一种强效抗氧化剂,在三文鱼中发现,高值在shockey

  • 考虑汞含量是一个好主意鱼儿,但鲑鱼选择最小水银

养分分分解

不同类型的沙门

  • 王鲑鱼

  • Coho鲑鱼

  • 查姆鲑鱼

  • 索克马哈鱼

  • 大西洋鲑鱼

Sockeye对大西洋鲑鱼

  • 大西洋鲑鱼通常是养殖马哈鱼,袜子则野生捕捉差别在于养殖马哈鱼像大西洋马哈鱼一般有较高量脂肪(大都来自欧美加6脂肪酸,可引起超量炎症)和卡路里,野生捕捉袜鱼通常有更多矿物质像铁和钙[11-12]

  • 研究人员分析野生捕获鱼中的污染物养殖鱼发现大西洋鲑鱼可能含有更多污染物,如多氯联苯、毒杀芬和狄氏剂比袜子野抓对等物多[13]

  • 研究者继续表示农场养马哈鱼仍然有益处 即便有污染物差野抓比较好,如果买得起


鲑鱼替代

如果你的孩子不喜欢鲑鱼或它们敏感, 这里有一些相似营养值的替代物

  • 赫灵市

  • 磁盘

  • 沙丁鱼

  • 金枪鱼

  • Omega3补充

  • 千叶种子

  • 松散种子

    • 虽说这些是欧美加3大源,但欧美加3从植物食品中发现并非我们身体使用的形式体形3转换为主动式 转换率非常有限 所以最好尽可能食用动物源

食物响应

体能以多种方式响应食物, 包括食物过敏性、食物敏感度或食物偏异性怀疑食物反应时,可选择回避食物或寻找食物反应测试点击这里更多资料显示食物反应类型和测试选项的不同.

常咨询小儿科和/或注册饮食师帮助测试食物反应或帮助你实现个性化饮食改变

沙门自闭研究

目前没有关于鲑鱼和自闭症的研究, 但也有一些有趣的研究, 研究在鲑鱼中发现的一些养分,

Omega3自闭症

  • Omega3基本养分对脑开发、解决炎症、免疫功能、心机健康及认知功能至关重要[1-4]

  • ACD高风险一项研究发现,与那些没有ASD者相比,那些有ASD者DHA和EPA水平较低[5]

  • 这一点很重要,因为一项研究表示Opega3缺陷与神经发育条件直接相关,因为它在正常脑发育和认知方面发挥着关键作用。[6]

  • 多读Omiga3s和ASD点击这里脱机

重金属

  • 是一种基本微量矿物质,在人体中起各种作用特别是作用抗氧化剂以防人体炎7

  • 不仅能起抗氧化剂作用, 而且还能保护神经不受重金属对人体和脑的毒害具体地说,对汞和铅神经毒性进行抗衡[8]

  • 水银和铅都是重金属,对神经发育产生有害影响环境接触重金属有助于ASD影响脑开发

  • 一项研究研究发现,使用ASD的人血液中汞和铅含量较高,但同无ASD相比则较低。研究人员解释说,这可以解释ASD病人常见重金属毒性的流行性[9]

asxanthin和点火

  • axaanthin是一种强效caro甜土豆色素由某些藻类生成 并给鲑鱼粉红色显示所有焦素中最强抗氧化能力[10]

  • 研究鼠标ACD模型研究发现,astacanthin提高行为失序和氧化压力[11]

  • 研究者继续表示 这可能是由于axanthin 强抗氧化效应 帮助停止释放

  • 描述性[1] 莫里TA,BeilinLJOmega3脂肪酸和炎症CurrAtherscler Rep2004;6(6):461-467.doi:10.1007/s11883-004-0087-5

    古铁雷斯SVAHNSLJOSONMEOmega-3肥酸对光素细胞的影响intJMLSCI2019;20(20):5028.2019年10月11日发布doi:10.3390/ijms20205028

    JainAP AggarwalKK和ZhangPYOmega3脂肪酸和心血管病urRev药理科学2015;19(3):441-445.

    DiniclantonioJJOKEEEFEJH海洋Omega-3s对脑开发及行为预防和处理养分学2020;12(8):2333.发布2020年8月4日doi:10.3390/nu12082333

    Mazahery H公司、Stonehouse W公司、Delshad M公司等长链n-3多饱和酸与自闭症谱分解关系:系统审查与对案例控控控和随机控试元解析养分学2017;9(2):1552017年2月19日发布doi:10.3390/nu9020155

    [6] SaugstadLF幼小自闭症:自幼因补充电机区合成剪切而患慢性精神病神经元健康2011;20(3-4):171-82.

    通治U梯度:它作为人体健康抗氧化物的作用Environ健康保护2008;13(2):102-108.doi:10.1007/s12199-007-0019-4

    WhangerPDeum处理重金属中毒和化学致癌跟踪Elem电解健康屏1992;6(4):209-221.

    [9] El-AsaryA/BjordlundG/TinkovAA/SkalnyAV/梯度关系 铅关系 和水关系 红细胞 沙特自闭症子Metab脑磁盘2017;32(4):1073-1080.doi:10.1007/s11011-017-9996-1

    [10] Igielska-KalwatJGocianskaJNowakKaroteroidy jako自然反毒药PostepyHigMeddsw2015;69:418-428.发布2015年4月7日doi:10.5604/17322693.1148335

    [11] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1995419/nutrients

    [12] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1988935/nutrients

    [13] ForanJA、CarpenterDO、HamiltonMC、KnuthBA、SchwerSJ养殖大西洋和野生太平洋鲑鱼受二恶英和二恶英类化合物污染的风险消费建议Environ健康剖面2005;113(5):552-556.i:101289/ehp.7626

作者类

BlayneAndrews,饮食实习

编辑评审布列腾科尔曼MSRDN/LDCLT

BrittynColeman,MSRDN/LD https://www.autismdietitian.com
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